Набор ножей 3 шт SB-6-3PCS

Артикул: SB-6-3PCS



Штрихкод:6942019817016







Набор ножей 3 шт:



Длина лезвия-7.5cм







Филейные ножи, предназначенные для обработки рыбы, имеют длинное узкое лезвие. Главная особенность моделей — гибкость клинка, который с легкостью проходит по сухожилиям, костям, хребту. Изделия выполнены с зубчатой кромкой, облегчающей разделывание плавников, хвоста. Тонкий кончик удобен при выполнении разрезов шкуры. У основания рукояти имеется специальная упорная площадка под указательный палец. В отличие от обычного кухонного ножа филейник оснащен изогнутой режущей поверхностью, зауженным клинком.







Основное назначение приспособлений:



- очищение и потрошение рыбных тушек;



- отделение филе от хребта, костей;



- нарезание на небольшие порционные ломтики;



- подготовка тонких кусочков для роллов, суши и других блюд японской кухни;



- разделка большого количества рыбы.